Risoto tomate seco

Preparo

30 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

234 g

Ingredientes de: Risoto tomate seco (Limpar)

60,0 gramas de Arroz para Risoto Tio João (cru)

1,0 colher (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

80,0 mililitros de Vinho branco seco

0,5 tabletes de Caldo de legumes preparado

4,0 unidades de Tomate seco

5,0 folhas de Rúcula

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto tomate seco

Primeiro coloque a água para ferver junto com o caldo e deixe sempre fervendo em fogo bem baixinho. Em um panela frite o alho em metade da margarina e acrescente o arroz, deixe fritar ate ficar meio transparente e acrescente o vinho. Mexa até secar bem e acrescente o tomate seco. Acrescente uma concha do caldo, mexa um pouco e deixe secar. Quando estiver secando, acrescente outra e repita a operação várias vezes, e mexa sempre para não grudar. Quando verificar que o arroz está al dente, desligue o fogo, coloque toda a rúcula picada e mexa bem. Procure deixar bem molhado nesse final Depois acrescente o queijo ralado e mistura a metade reservada da argarina e sirva. Obs.: Receita para uma pessoa.