Hamburger de Grão de Bico

Name: Hamburger de Grão de Bico
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Aperitivos
Ingredients: 3,00 conchas de Grão de bico cozido; 2,00 unidades de Ovo de galinha cozido; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha; 3,00 colheres (sopa) de Limão siciliano (sumo); 0,50 xícaras de Farinha de trigo integral grossa Vitao

Preparo

40 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

70 g

Ingredientes de: Hamburger de Grão de Bico (Limpar)

3,0 conchas de Grão de bico cozido

2,0 unidades de Ovo de galinha cozido

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

3,0 colheres (sopa) de Limão siciliano (sumo)

0,5 xícaras de Farinha de trigo integral grossa Vitao

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Hamburger de Grão de Bico

Em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite e refogue o espinafre com o cominho por 2 minutos. Deixe esfriar, esprema as folhas para retirar o líquido, pique e reserve. Coloque o grão-de-bico no processador junto com os ovos, o limão e o sal e pulse até virar um tipo de homus pedaçudo. Passe para uma tigela funda e adicione o espinafre. Amasse bem, adicione a farinha e trabalhe a massa (ela deve ficar maleável e grudenta). Se precisar, acrescente mais farinha, sempre aos poucos (1 col./chá por vez). Se ficar muito seca, coloque um pouco de água. Molde os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente com o restante do azeite.