sunomono

Preparo

0 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

203 g

Ingredientes de: sunomono (Limpar)

3,0 unidades grandes de Pepino

250,0 mililitros de Vinagre

150,0 gramas de Açúcar cristal União

2,0 colheres (sopa) de Gergelim

2,0 colheres (café) de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer sunomono

Lave bem os pepinos Corte o pepino em fatias bem finas, com uma faca afiada, ou com um fatiador de legumes (Não use as pontas do pepino) Para desidratar o pepino, coloque em uma peneira, as fatias com sal, por 30 minutos Lave em água corrente para retirar o excesso de sal Em uma panela, coloque açucar e vinagre Leve ao fogo baixo para ferver Retire do fogo e espere esfriar Coloque o pepino em uma tigela Acrescente o líquido, já frio, sobre os pepinos, até cobrir Tampe e leve à geladeira por 12 horas Quando servir, polvilhe gergelim