Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura desligue o fogo e acrescente de 4 a 8 colheres de vinagre branco (sempre utilizo 6) misture e reserve por 10 minutos. Depois é só coar em uma peneira e pronto. Depois de coado acrescente 1 pitada de sal.
Gramas por Porção: 3 g
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