Pudim de Claras com Damasco

Name: Pudim de Claras com Damasco
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Cuisine: Doces
Ingredients: 6,00 unidades de Clara de ovo de galinha; 0,75 xícaras (chá) de Açúcar refinado União; 150,00 gramas de Damasco seco; 1,00 colher (chá) de Essência de baunilha

Preparo

90 minutos

Rendimento

30 porçoes

Gramas por Porção

15 g

Ingredientes de: Pudim de Claras com Damasco (Limpar)

6,0 unidades de Clara de ovo de galinha

0,8 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

150,0 gramas de Damasco seco

1,0 colher (chá) de Essência de baunilha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pudim de Claras com Damasco

Colocar o damasco em uma panela e cobrir com água, ferver por 1 minuto, escorrer, esperar esfriar e bater no liquidificador com uma colher de sopa de água e a baunilha. Bater as claras em ponto de neve firme, adicionar o açúcar aos poucos sempre batendo deixando na consistência de suspiro. Juntar o damasco e mexer devagar. Colocar em uma forma com buraco no meio ou em várias de empadinha Untadas com manteiga e açúcar. Levar ao forno baixo entreaberto por uns 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.