LASANHA DE BERINJELA DA XUXU

Ingredientes de: LASANHA DE BERINJELA DA XUXU (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

400,0 gramas de Tomate pelado Casino

200,0 gramas de Queijo muçarela

30,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

20,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

3,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

4,0 dentes picados de Alho cru

150,0 gramas de Carne moída refogada (acém)

Como fazer LASANHA DE BERINJELA DA XUXU

Corte a berinjela em fatias (no sentido do comprimento) de um dedo, passe-as em uma frigideira antiaderente , para retirar a agua da mesma. Coloque o tomate pelado em uma vasilha e passe o mixer tomando o cuidado para deixa-lo com pedaços . Em uma panela refogue a cebola e o alho com a metade do azeite, refogue a carne moida e reserve. Em outra panela aqueça o azeite e refogue o restante da cebola e o alho, coloque o tomate passado no mixer e deixe cozinhar para formar o molho . Em um refratário coloque um pouco do molho as fatias de berinjela, molho ,a carne refogada, muçarela e colocando novamente a berinjela , etc...Termine com o molho e o queijo parmesão. Coloque no forno a 180º por mais ou menos 20 minutos dependendo do forno.