Sopa de Legumes da Lele 1

Ingredientes de: Sopa de Legumes da Lele 1 (Limpar)

1,0 unidade pequena de Batata inglesa cozida

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de canola Purilev

1,0 unidade média de Batata doce cozida

1,0 pedaço grande de Inhame cozido

1,0 colher (sopa) picada de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades grandes de Cenoura crua

1,0 unidade média de Chuchu cru

2,0 unidades pequenas de Batata doce crua

1,0 unidade pequena de Beterraba crua

1,0 filé médio de Peito de frango sem pele cozido

3,0 xícaras (chá) de Abóbora pescoço crua

Como fazer Sopa de Legumes da Lele 1

Refogue a cebola e o alho em óleo de canola numa panela grande. Coloque o peito de frango limpo e previamente temperado para refogar. Antes de dourar colocar 2,5 litros de água. Colocar todos os ingredientes picados grosseiramente. Não se preocupe com a aparência... Após uns 40 minutos apague o fogo e deixe a sopa esfriar completamente. (pode-se fazer à noite e deixar esfriar até a manhã seguinte). Quando fria, coloque em partes no liquidificador, incluindo o peito de frango). Cada parte pronta pode ser colocada em outra panela grande. Após todo o processo, colocar pimenta do reino (se quiser) e sal à gosto. Deixar ferver uns 5 ou 10 minutos para que fique bem cremosa. Rende cerca de 36 conchas. ou 18 pratos. Caso queira coloque em potes próprios para freezer e congele. Ao usar cada parte acrescente um pouco de água e deixe ferver. Nesse momento pode se colocar alguma verdura picada a critério de cada um. É um trabalho só e rende bem. É tão baixa em calorias que dá para acompanhar com um pãozinho sem problemas.