Cuscus de Quinua

Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

66 g

Ingredientes de: Cuscus de Quinua (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Quinoa em grãos Jasmine

4,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

0,5 colheres (chá) cheias de Açafrão em pó

1,0 dente de Alho cru

0,5 colheres (sopa) de Berinjela crua

6,0 unidades de Amêndoa torrada sem sal

1,0 unidade média de Tomate

2,0 colheres (sopa) de Manjericão cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

5,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Cuscus de Quinua

Refogar a quinua com azeite, cebola, alho e açafrão, depois acrescentar água e deixar ferver até ficar al dente, mais ou menos de 10 a 15 minutos. Pré aquecer o forno e colocar a berinjela em uma forma com o azeite, sal e pimenta do reino por uns 20 minutos. Deixe esfriar e acrescente a quinua, o tomate picado e as amêndoas em lâminas. colocar o manjericão e acertar o sal e a pimenta. Sirva quente ou me temperatura ambiente.