Corte a berinjela e a abobrinha no sentido do comprimento com espessura fina, e grelhe na frigideira antiaderente. Reserve. Em um recipiente coloque o palmito e o tomate e salpique a salsinha. Unte uma forma com o azeite e coloque as fatias de berinjela e abobrinha intercalando um ao lado da outra. Coloque uma camada de recheio e outra de berinjela e abobrinha. Continue fazendo isso até terminar os ingredientes. Despeje o molho de tomate caseiro por cima, orégano e manjericão a gosto e leve ao forno apenas para aquecer um pouco. Sirva em seguida.
Gramas por Porção: 753 g
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