Nhoque de batata doce

tempo de preparo

Preparo

40 minutos
rendimento

Rendimento

6 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

135 g
Nhoque de batata doce

Ingredientes de: Nhoque de batata doce (Limpar)

check uncheck 5,0 unidades pequenas de Batata doce crua
check uncheck 1,0 unidade de Ovo de galinha cru
check uncheck 1,0 colher (chá) de Sal refinado
check uncheck Noz moscada à gosto
check uncheck 2,0 colheres (sopa) de Farinha de trigo comum
check uncheck 3,0 colheres (sopa) de Farinha de trigo integral
check uncheck 1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck Salsinha à gosto
check uncheck Orégano seco à gosto
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Nhoque de batata doce

Cozinhe as batatas em água com sal.
Escorra e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor.
Deixe esfriar.
Em uma tigela, batata o ovo com um garfo.
Acrescente o ovo batido, o sal, a noz moscada ralada e a pimenta às batatas.
Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Adicione a farinha aos poucos e amasse com as mãos.
Sove a massa até que soltar dos dedos.
Enrole tiras de massa e corte em pedaços de mais ou menos um 1 cm.
Se necessário, molde o nhoque com as mãos, pressionando levemente as pontas de cada pedaço de massa.
Aqueça uma panela de água com uma pitada de sal e um fio de azeite.
Ao ferver, acrescente o nhoque e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até ficar "al dente"
Escorra e com azeite, salsinha e orégano polvilhados.

Informações Nutricionais de Nhoque de batata doce

Gramas por Porção: 135 g

  • Calorias 210,15 kcal
  • Carboidratos 43,24 g
  • Proteínas 4,46 g
  • Gorduras Totais 2,47 g
  • Gord. Saturadas 0,49 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 4,28 g
  • Sódio 346,16 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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