Maionese Caseira Temperada

Preparo

10 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

25 g

Ingredientes de: Maionese Caseira Temperada (Limpar)

2,0 pitadas de Sal marinho Jasmine

50,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

180,0 mililitros de Óleo de canola Liza

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

0,5 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó

4,0 colheres (sopa) picadas de Coentro fresco

4,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

0,5 unidades de Sumo de limão

1,0 colher (sopa) de Mostarda Hellmann's

1,0 dente de Alho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Maionese Caseira Temperada

No liquidificador colocar na sequência os ovos, suco de limão, pimenta do reino, sal, salsinha e cebolinha, mostarda e o dente de alho já triturado. Bata tudo em velocidade baixa e vá imediatamente acrescentando óleo e azeite em fio até que atinja o ponto de maionese. Ponto esse que o preparo deixa de ser liquido e toma a consistência de creme e não vira mais no liquidificador (aproximadamente 1 minuto e meio batendo no liquidificador e acrescentando óleo até dar o ponto). ***O rendimento é de aproximadamente 350ml ou 20 colheres de sopa rasa.