Quiche de arroz

Ingredientes de: Quiche de arroz (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Arroz branco cozido

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

6,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso Poços de Caldas

120,0 mililitros de Leite integral

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum

1,5 unidades de Linguiça calabresa Perdigão

1,0 colher (sopa) picada de Cebola

1,0 rodela de Tomate

Como fazer Quiche de arroz

Massa 1°) Em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 1 ovo, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão, 1 colher (sopa) de salsa picadinha, sal a gosto e misture bem até formar uma massa. Forre o fundo e a lateral de uma assadeira redonda (25 cm de diâmetro) com essa massa de arroz e reserve. Recheio 2°) Coloque em uma outra tigela 3 colheres (sopa) de requeijão, ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1 gema e misture. Reserve. 3°) Em uma frigideira bem quente, coloque 300 g de linguiça processada grosseiramente e ½ cebola picadinha e refogue até dourar. Adicione 1 tomate sem sementes picadinho e refogue. Acrescente a mistura de requeijão (feita acima) misture e deixe ferver até formar um creme. Cobertura 4°) Coloque em uma outra tigela 1 clara batida em neve, 2 colheres (sopa) de requeijão, 1 pitada de sal e misture delicadamente. 5°) Sobre a massa de arroz (reservada acima), coloque o creme de linguiça, cubra com a clara em neve e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.