Feijoada vegetariana

Name: Feijoada vegetariana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 1,50 conchas médias cheias de Feijão preto cru; 0,50 unidades médias de Cenoura crua; 0,50 unidades médias de Chuchu cru; 1,00 xícara de Proteína de soja texturizada grossa Vitao; 20,00 colheres (sopa) cheias de Mandioquinha (crua); 0,50 unidades médias de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 3,00 colheres (sopa) de Shoyu; 1,00 colher (sopa) cheia de Óleo de soja Soya; 1,00 colher (sopa) cheia de Ketchup; 1,00 a gosto de Sal refinado

Preparo

20 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

74 g

Ingredientes de: Feijoada vegetariana (Limpar)

1,5 conchas médias cheias de Feijão preto cru

0,5 unidades médias de Cenoura crua

0,5 unidades médias de Chuchu cru

1,0 xícara de Proteína de soja texturizada grossa Vitao

20,0 colheres (sopa) cheias de Mandioquinha (crua)

0,5 unidades médias de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

3,0 colheres (sopa) de Shoyu

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de soja Soya

1,0 colher (sopa) cheia de Ketchup

Sal refinado à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Feijoada vegetariana

Hidrate a soja em água quente e depois lave três vezes em água fria. Tempere com 1 dente de alho picado, o catchup e o shoyu. Reserve. Cozinho o feijão (molho de 12 horas). Pique os legumes e a cebola e o alho. Após o feijão estar cozido, em uma panela grande, adicione o óleo e refogue o alho picado, a cebola, a soja e os legumes mais duros, deixando a berinjela por último. Adicione a berinjela e o feijão cozido. Deixe apurar por alguns minutos adicionando sal a gosto.