Escondidinho de bacalhau com espinafre

Ingredientes de: Escondidinho de bacalhau com espinafre (Limpar)

500,0 gramas de Bacalhau salgado cru

800,0 gramas de Batata inglesa cozida

1,0 unidade grande de Cebola

2,0 unidades médias de Tomate

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

1,0 copo requeijão de Leite desnatado

1,0 caixinha de Creme de leite Itambé

5,0 colheres (sopa) de Alho poró

Cheiro verde à gosto

4,0 dentes de Alho cru

3,0 xícaras (chá) de Espinafre cru

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado Quatá

4,0 fatias médias de Queijo muçarela fatiada Queijos Junqueira

Como fazer Escondidinho de bacalhau com espinafre

Dessalgue o bacalhau, fervendo ele 2x. Refogue o alho com as cebolas cortadas em cubos grandes ou rodelas,acrescente o bacalhau. Coloque o coloral, o pimentao , tomate, o cheiro verde..e se necessário uma pitada de sal,e 2 dedinhos de agua.Reserve Cozinhe as batatas,deixando as desmanchar.. Amasse ela com o garfo,ou socador de alho... Acrecente o creme de leite,e o leite aos poucos,leve ao fogo,qndo ferver apague. o purê,nem pode estar mto grosso,nem mto ralo. Faca uma camada bem grossa de purê de batata. outra camada de bacalhau outra camada de Espinafre o restante do Purê. Coloque o queijo mussarela Salpique cheiro verde e o alho poró. Acrescente o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.. rende em media 8 porcoes bem generosas..ou 10 porções menores.