Risoto de bacalhau da Josi

Name: Risoto de bacalhau da Josi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 0,50 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru); 150,00 gramas de Bacalhau cozido; 2,00 colheres (sopa) de Cebola; 1,00 a gosto de Açafrão em pó; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 15,00 gramas de Queijo tipo parmesão; 50,00 mililitros de Vinho branco seco

Preparo

30 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

160 g

Ingredientes de: Risoto de bacalhau da Josi (Limpar)

0,5 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru)

150,0 gramas de Bacalhau cozido

2,0 colheres (sopa) de Cebola

Açafrão em pó à gosto

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

15,0 gramas de Queijo tipo parmesão

50,0 mililitros de Vinho branco seco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de bacalhau da Josi

Refogue a cebola no azeite e em seguida adicione o arroz e o açafrão e refogue mais um pouco. Acrescente o vinho branco e espere evaporar. Vá adicionando água quente aos poucos até ficar al dente. Na metade do cozimento adicione o bacalhau picado. No final acrescente o parmesão ralado e acerte o sal, se desejar pode colocar pimenta do reino moída. Sirva na hora.