pão de glúten

Ingredientes de: pão de glúten (Limpar)

20,0 gramas de Iogurte natural desnatado

2,0 colheres (sopa) de Creme de Ricota Polenghi Light

1,0 unidade de Gema de ovo de galinha

75,0 mililitros de Leite desnatado

1,0 pacote pequeno de Fermento biológico fermix Dona Benta

0,5 colheres (sopa) de Adoçante forno e fogão Tal e Qual

Como fazer pão de glúten

Misture 50 ml de leite morno e dissolva o fermento, juntamente com 50 gramas de farinha (tire essas dos 250 gramas da receita), misture e reserve. Em outra vasilha, misture o creme de ricota, iogurte, a gema e o adoçante tal e qual ( acrescento uma pitada de sal ), bata levemente com um garfo. Coloque o restante da farinha em um recipiente adequado para sovar, misture a mistura que contém o fermento e a que foi reservada com o restante dos ingrediente, sove bem, até obter uma massa lisa e macia, deixe descansar, quando perceber que cresceu, molde os pães a gosto e deixe descansar novamente até dobrar de tamanho. Asse em forno pré aquecido, 180° à 230° por aproximadamente 30 minutos, ou até que doure.