Feijoada Vegetariana

Preparo

60 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

98 g

Ingredientes de: Feijoada Vegetariana (Limpar)

250,0 gramas de Feijão preto cru

4,0 unidades grandes de Cenoura crua

2,0 folhas de Folha de louro

6,0 folhas grandes de Couve manteiga crua

1,0 litro de Água

1,0 unidade grande de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Feijoada Vegetariana

Deixe o feijão de molho por 24 horas. Troque a água do feijão e ferva em panela de pressão por 30 minutos. Acrescente a cebola, as cenouras cortadas em pedaços grandes (com casca), as folhas de louro, 2 colheres de manjerona (opcional), o alho, sal a gosto e cozinhe em fogo baixo até engrossar o caldo. Quanto estiver pronto acrescente a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva com rodelas de laranja e farofa de farelo de trigo.