Pão de Centeio

Preparo

90 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

55 g

Ingredientes de: Pão de Centeio (Limpar)

250,0 gramas de Farinha de trigo comum

250,0 gramas de Farinha de centeio

25,0 gramas de Açúcar mascavo

10,0 gramas de Sal refinado

20,0 gramas de Fermento biológico fermix Dona Benta

50,0 gramas de Margarina Delícia

500,0 mililitros de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pão de Centeio

Coloque numa bacia ou na batedeira, 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar durante uns 40 minutos. Após este descanso, faça os modelos, coloque-os em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para assar. A temperatura do forno deve ser de 200 graus.