Quiche de quinoa

Ingredientes de: Quiche de quinoa (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Quinoa em grãos Jasmine

1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal

1,0 talo de Alho poró

150,0 gramas de Peito de peru defumado Sadia

5,0 unidades de Ovo de galinha cru

90,0 gramas de Tomate cereja

120,0 mililitros de Leite desnatado

100,0 gramas de Queijo muçarela

50,0 gramas de Queijo tipo parmesão

Como fazer Quiche de quinoa

1 - Cozinhe numa panela com água fervente ½ xícara (chá) de quinoa. Retire do fogo escorra e reserve. 2 - Numa frigideira em fogo médio com 1 colher (sopa) de manteiga, refogue 1 xícara (chá) de alho poró com 1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado (+/- 3 minutos). Retire do fogo. 3 - Misture bem numa tigela 5 ovos levemente batidos, a quinoa (reservada acima), ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio, ½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de muçarela ralada, ½ xícara (chá) de parmesão ralado, o refogado de alho poró com peito de peru, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto. 4 - Transfira a massa para uma forma redonda untada (23 cm) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que esteja firme. Retire do forno e sirva em seguida quente ou frio acompanhado de salada verde.