Risoto de açafrão

Name: Risoto de açafrão
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 0,50 unidades médias de Cebola; 700,00 mililitros de Caldo de carne Maggi preparado; 2,00 colheres (chá) cheias de Açafrão em pó; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,50 colheres (arroz) de Arroz para Risoto Camil (cru); 1,00 taça de Vinho branco; 2,00 colheres (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 2,00 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira; 2,00 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

Preparo

60 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

176 g

Ingredientes de: Risoto de açafrão (Limpar)

0,5 unidades médias de Cebola

700,0 mililitros de Caldo de carne Maggi preparado

2,0 colheres (chá) cheias de Açafrão em pó

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,5 colheres (arroz) de Arroz para Risoto Camil (cru)

1,0 taça de Vinho branco

2,0 colheres (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de açafrão

Aqueça o caldo de carne com o açafrão.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até começar a dourar.
Adicione o arroz, mexa sem parar até aquecê-lo.
Adicione o vinho branco, a pimenta e o sal.
Abaixe o fogo.
Assim que o arroz absorver quase todo o vinho branco, adicione o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre.
Quando o arroz estiver "al dente", ou seja, após cerca de 15 minutos, adicione a margarina.
Polvilhe o queijo ralado e a cebolinha.
Sirva em seguida.