bacalhau ao forno

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

219 g

Ingredientes de: bacalhau ao forno (Limpar)

500,0 gramas de Bacalhau cozido

4,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão vermelho cru

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão verde cru

4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

5,0 colheres (sopa) de Maionese light Liza

100,0 gramas de Azeitona preta

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer bacalhau ao forno

omo fazer Na véspera, coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho. Troque a água algumas vezes. No dia do preparo, escorra o bacalhau e coloque-o em uma panela média, cubra com água e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve a água de cozimento. Deixe o bacalhau esfriar, retire a pele e as espinhas e parta-o em lascas. Reserve. cozinhe as batatas na água de cozimento do bacalhau, por 10 minutos ou até que estejam al dente. Escorra e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c). Em um refratário médio e fundo, espalhe 1 colher (sopa) do azeite. Faça camadas alternadas de bacalhau, batatas e maionese com limão. Cubra com tiras de pimentão verde pimentão vermelhoe pimentão amarelo. Espalhe algumas azeitonas. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Regue com o restante do azeite e leve ao forno por 40 minutos ou até que os pimentões estejam macios. Sirva em seguida.