Panqueca de Palmito e Alho poró

Ingredientes de: Panqueca de Palmito e Alho poró (Limpar)

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

300,0 mililitros de Leite Integral Piracanjuba

80,0 gramas de Farinha de trigo tradicional Dona Benta

1,0 talo de Alho poró

300,0 gramas de Palmito pupunha em conserva

10,0 unidades de Azeitona verde

2,0 colheres (chá) de Cebolinha crua

1,0 unidade grande de Tomate

90,0 gramas de Creme de ricota Tirolez

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

0,2 copos americano de Vinho branco seco

Como fazer Panqueca de Palmito e Alho poró

Massa: Bater os ovos, a farinha de trigo e o leite juntos no liquidificador, com sal a gosto. Aquecer uma frigideira anti aderente, e colocar meia concha da massa, até ela começar a soltar do fundo. Recheio: Aquecer o azeite, e por o alho poró, tomate e a cebolinha para refogar até o tomate ficar molinho. Depois acrescentar o palmito(picado) e as azeitonas(picadas). Tempere com sal, pimenta do reino e paprica doce, a gosto. Acrescente uma xicara de agua, o vinho, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Após o cozimento, deixe esfriar e acrescente o creme de ricota, e então monte as panquecas.