Bacalhau na nata

Name: Bacalhau na nata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 500,00 gramas de Bacalhau refogado; 5,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Cocinero; 1,00 unidade média de Cebola; 4,00 unidades médias de Batata cozida; 1,00 colher (sopa) de Manteiga sem sal Aviação; 2,00 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum; 1,00 copo requeijão de Leite desnatado; 300,00 gramas de Creme de leite fresco pasteurizado; 50,00 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

Preparo

40 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

92 g

Ingredientes de: Bacalhau na nata (Limpar)

500,0 gramas de Bacalhau refogado

5,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Cocinero

1,0 unidade média de Cebola

4,0 unidades médias de Batata cozida

1,0 colher (sopa) de Manteiga sem sal Aviação

2,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

1,0 copo requeijão de Leite desnatado

300,0 gramas de Creme de leite fresco pasteurizado

50,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bacalhau na nata

Dessalgue o bacalhau (24 horas antes). Desfie-o grosseiramente. Prepare o molho de nata misturando em uma panela a manteiga, a farinha e o leite (aos poucos). Desligue e acrescente o creme de leite fresco. Em outra panela coloque o azeite e a cebola. Depois misture o bacalhau desfiado. Em outra panela, cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas (usar sal na água). Monte camadas de batata, bacalhau e o molho. Se der, repita. Por cima jogue o queijo ralado.