Sopa de abóbora e ricota

Name: Sopa de abóbora e ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade pequena de Cebola; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 300,00 gramas de Abóbora pescoço crua; 600,00 mililitros de Água; 100,00 gramas de Ricota light

Preparo

30 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

524 g

Ingredientes de: Sopa de abóbora e ricota (Limpar)

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

300,0 gramas de Abóbora pescoço crua

600,0 mililitros de Água

100,0 gramas de Ricota light

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de abóbora e ricota

Pique o alho e a cebola e refogue no azeite até murchar.
Junte a abóbora em cubos pequenos e refogue por mais 5 minutos.
Cubra com a água e cozinhe até a abóbora ficar macia.
Transfira para o liquidificador, junte a ricota em pedaços e bata até ficar homogêneo.
Sirva quente.