berinjela refogada

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

129 g

Ingredientes de: berinjela refogada (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

1,0 unidade média de Tomate

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 dentes de Alho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer berinjela refogada

Pique a berinjela com casca e polpa em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha com água e sal para não escurecer.Deixe por uns 10 minutos. Escorra bem. Em uma panela coloque o azeite,a cebola,o tomate(pode ser com semente e pele),o alho e os pimentões picados em quadradinhos. Deixe refogar por uns 10 minutos e em seguida acrescente a berinjela. Cozinhe por mais 10 minutos.(pode acrescentar óregano ou outra erva preferida)Se for necessario coloque um pouco de água e deixe mais um pouco no fogo baixo. Pode ser servida com pão no lanche.