Canoinha de berinjela com camarão

Preparo

45 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

213 g

Ingredientes de: Canoinha de berinjela com camarão (Limpar)

3,0 unidades de Berinjela crua

200,0 gramas de Camarão cozido

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sopa) picada de Cebola

100,0 gramas de Molho de tomate refogado Salsaretti Etti

200,0 gramas de Creme de Leite Piracanjuba

Alho cru à gosto

Orégano seco à gosto

10,0 gramas de Queijo Parmesão Ralado Vigor

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Canoinha de berinjela com camarão

Fritar o alho no azeite, quando amolecer acrescentar a cebola frita um pouco, adicionar o molho e deixar curtir um pouco, colocar o camarão e esperar uns 5 minutos (não deixar muito pois o camarão já é cozido), desligar e acrescentar o creme de leite. Cortar a berinjela ao meio (em formato de canoa) e colocar na água fervendo por uns minutos (para cozinhar). Retira com o auxílio de uma escumadeira, tirar o miolo (a semente) e mistura no creme de camarão. Recheia as berinjelas, coloca em um refratário untado com azeite, polvilha com o queijo ralado e leva ao forno para gratinar.