Frango Xadrrez Caseiro

Ingredientes de: Frango Xadrrez Caseiro (Limpar)

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

1,0 unidade grande de Cenoura crua

2,0 unidades médias de Cebola

1,0 unidade grande de Pimentão verde cru

1,0 unidade grande de Pimentão vermelho cru

8,0 folhas grandes de Acelga

1,0 embalagem de Brócolis florete D'aucy

5,0 ramos grandes de Couve-flor crua

1,0 colher (sopa) de Molho de mostarda

200,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (arroz) cheia de Ketchup

1,0 colher (sobremesa) cheia de Farinha de trigo comum

150,0 gramas de Amendoim torrado e salgado sem pele Qualitá

Como fazer Frango Xadrrez Caseiro

Limpar e picar o frango em pedaços pequenos e grelhar na metade do azeite. Fatiar a cenoura em rodelas finas. Laminar a cebola em pedaços médios (cortar ao meio e cada metade cortar ao meio, depois cada parte em três), cortar a acelga e os pimentões em quadrados pequenos (um pouco maior que a cebola), separar as flores do brócolis e da couve flor. Quando o frango estiver dourado acrescentar a cebola, a cenoura, os pimentões e colocar um pouco de água. Quando estiver quase cozido colocar a mostarda, o catchup, o resto do azeite, o shoyu e mexer. Acrescentar o brócolis e a couve flor, quando estiver ao dente colocar a acelga e deixar cozinhar por mais ou menos 5 minutos (não deixar muito mole). Se achar necessário corrigir o shoyu e o azeite. Misturar a farinha em um pouco de água (1/4 de copo) e acrescentar mexendo sempre (é para deixar o molho mais grossinho), depois de 3 minutos (para cozinhar a farinha), desliga o fogo e mistura o amendoim.