Arroz a piemontese

Preparo

60 minutos

Rendimento

11 porçoes

Gramas por Porção

189 g

Ingredientes de: Arroz a piemontese (Limpar)

3,0 xícaras (chá) de Arroz branco cru

1,0 escumadeira média de Champignon

2,0 dentes picados de Alho cru

1,0 unidade grande de Cebola

200,0 gramas de Manteiga com sal

100,0 gramas de Queijo tipo parmesão

60,0 unidades pequenas de Camarão cozido

250,0 gramas de Queijo muçarela

1,0 lata de Creme de leite Nestlé lata

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Arroz a piemontese

Doure a cebola e o alho com 100g da manteiga. Junte o arroz cru sem lavar, refogue bem e acrescente a água do champignon. Tampe e deixe ferver em fogo brando até evaporar o líquido. Feito isso, adicione o caldo de carne até cobrir o arroz. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar normalmente. Após 10 minutos de cozimento, junte o champignon cortado em lâmina, mexa até que o arroz cozinhe "al dente" e fique bem ligado. Isto pronto, adicione o resto da manteiga, o creme de leite, boa porção de queijo ralado e a mussarela picada. Torne a provar o sal e misture rapidamente. Retire do forno e sirva em seguida.