Cannoli Juventus

Ingredientes de: Cannoli Juventus (Limpar)

450,0 gramas de Farinha de trigo comum

2,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado

1,0 colher (sopa) cheia de Manteiga sem sal

80,0 mililitros de Vinho branco seco

30,0 mililitros de cachaça

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

1,0 pitada de Sal refinado

2,0 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

1,0 xícara (chá) de Água

250,0 gramas de Cream cheese tradicional Danúbio

500,0 gramas de Queijo ricota

Como fazer Cannoli Juventus

Massa: 450g Farinha trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) manteiga amolecida 80ml vinho Marsala 30ml Cachaça óleo pra fritar em imersão 1 pitada sal 1 ovo Preparo: Misture a farinha, o açúcar, e o sal e peneire acrescente manteiga e misture Aos poucos, acrescente o vinho e a cachaça para uma massa lisa e flexível envolva a massa com filme plástico e descanse na geladeira por 1 hora Abra a massa e corte em pedaços de 8-10cm e faça os cannoli frite por imersão até dourar Recheio: 1 xícara + 2 coleheres (sopa) de água 1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar refinado 500g ricota 250g cream cheese Preparo: ferva a água com o açúcar até reduzir a metade e esfrie Peneire a ricota e misture o cream cheese com a calda até obter uma pasta recheie os cannoli com saco de confeiteiro polvilhe açúcar de confeiteiro