queijo de castanha do pará e amêndoa

Name: queijo de castanha do pará e amêndoa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 100
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 210,00 gramas de Castanha do Brasil; 0,50 xícaras (chá) de Amêndoa; 5,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

20 minutos

Rendimento

100 porçoes

Gramas por Porção

3 g

Ingredientes de: queijo de castanha do pará e amêndoa (Limpar)

210,0 gramas de Castanha do Brasil

0,5 xícaras (chá) de Amêndoa

5,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer queijo de castanha do pará e amêndoa

Deixa as castanhas e amêndoas em repouso em água limpa (fervida) de um dia para o outro, após isso bata no liquidificador com 2 xícaras de água. Leve ao fogo com 48g de gelatina em pó sem sabor ou 2 colheres de chá de Agar-Agar (gelatina vegetal) e deixe ferver por 3 minutos. Adicione temperos e sal a gosto, coloque em um recipiente para dar forma e deixe descansar na geladeira por 3h