Kibe light assado

Ingredientes de: Kibe light assado (Limpar)

250,0 gramas de Trigo para kibe Qualitá

3,0 filés grandes de Peixe merluza filé cru

1,0 colher (sopa) de Orégano seco

1,0 unidade de Caldo de galinha

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum

Cominho em pó à gosto

2,0 folhas de Hortelã

Como fazer Kibe light assado

Coloque o trigo de molho de um dia para o outro. Corte os filés de merluza em pedaços pequenos e ferva-os até ficarem macios. Em seguida passe os pedaços em um ralo para deixar bem fino. Tempere com o cubo de caldo de galinha, alho picado e amassado e a hortelã picada. Deixe no congelador geladeira por 30 minutos. Escorra o trigo e esprema para tirar o excesso de água, misture com o peixe, adicione o orégano, cominho, sal a gosto. Depois coloque a farinha de trigo. Forme os kibes e coloque num refratário, de modo que não fiquem um por cima dos outros. Leve ao congelador por no mínimo duas horas. Na hora de assar coloque numa forma e cubra com papel alumínio para evitar que eles ressequem.