Salada de quinoa com gengibre

Name: Salada de quinoa com gengibre
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 200,00 gramas de Quinoa em grãos Jasmine; 1,00 colher (sopa) de Açafrão em pó; 1,00 unidade média de Manga palmer; 10,00 gramas de Gengibre; 20,00 unidades de Castanha do Brasil; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo; 0,25 xícaras (chá) de Salsa; 1,00 prato raso de Rúcula

Preparo

60 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

126 g

Ingredientes de: Salada de quinoa com gengibre (Limpar)

200,0 gramas de Quinoa em grãos Jasmine

1,0 colher (sopa) de Açafrão em pó

1,0 unidade média de Manga palmer

10,0 gramas de Gengibre

20,0 unidades de Castanha do Brasil

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

0,3 xícaras (chá) de Salsa

1,0 prato raso de Rúcula

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de quinoa com gengibre

Cozinhe a quinoa na proporção de 1 para 2 em água e adicione o açafrão e o sal. Deixe ferver, tampe a panela e abaixe o fogo. Cozinhe por 10 minutos e deixe esfriar. Adicione o restante dos ingredientes e misture. Unte um ramequim com azeite, coloque a mistura de quinoa, aperte bem e desenforme em um prato com folhas de rúcula. Sirva em seguida.