MiniCookies de Banana - Sem glúten sem lactose (R)

Ingredientes de: MiniCookies de Banana - Sem glúten sem lactose (R) (Limpar)

2,0 colheres (sopa) cheias de Açúcar mascavo

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Liza

0,5 colheres (chá) de Essência de baunilha

4,0 colheres (sopa) de Leite em pó de soja

3,0 colheres (arroz) de Amido de Milho Maizena

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

0,5 colheres (chá) de Canela em pó

0,5 copos americano de Suco de laranja sem açúcar

25,0 gramas de Amêndoa

20,0 gramas de Uva passa

Como fazer MiniCookies de Banana - Sem glúten sem lactose (R)

Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo e a baunilha. Junte o leite de soja em pó, o amido de milho, o fermento e a canela, e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Para dar o ponto da massa, acrescente, uma a uma, as colheres de suco e misture com as mãos até que forme uma massa consistente e unida. Junte as amêndoas e passas, separe a massa em 15 bolinhas, achate-as formando um disco de ½ dedo de espessura e coloque-as em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, deixando uma distância de 2 dedos entre elas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 10 minutos. Retire da assadeira, deixe esfriar e sirva em seguida. DICA: Substitua as passas e amêndoas por outros ingredientes como gotas de chocolate sem lactose ou gotas de alfarroba, castanhas de caju picadas, damascos secos picados e nozes picadas.