Bolo Cítrico

Preparo

40 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

78 g

Ingredientes de: Bolo Cítrico (Limpar)

4,0 unidades de Ovos branco grandes Qualitá

250,0 gramas de Açúcar refinado União

250,0 gramas de Farinha de trigo comum

200,0 gramas de Manteiga com sal

Raspas de casca de limão à gosto

1,0 punhado de Raspas de casca de laranja

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

1,0 pitada de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolo Cítrico

Unte uma forma e enfarinhe, preaqueça o forno a 180 graus. Bata as claras em neve firme com metade do açúcar, e as gemas com a outra metade, até esbranquiçar e engrossar. Numa terceira tigela, misture a farinha, as raspas do limão e da laranja, o sal, e o fermento. Incorpore as gemas até ficar homogêneo. Derreta a manteiga e incorpore com cuidado a massa até ficar homogêneo. Por último acrescente as claras em neve com muito cuidado para manter a consistência da mesma. Despeje em uma forma e leve ao forno por 35 - 40 minutos.