Sopa fria de palmito

Name: Sopa fria de palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade pequena de Cebola; 1,00 talo de Alho poró; 500,00 gramas de Palmito, juçara, em conserva; 1,00 colher (café) de Sal refinado; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 a gosto de Cominho em pó; 1,00 a gosto de Cebolinha crua; 4,00 colheres (sopa) cheias de Creme de leite light Nestlé; 1,00 unidade média de Batata inglesa cozida

Preparo

40 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

137 g

Ingredientes de: Sopa fria de palmito (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 talo de Alho poró

500,0 gramas de Palmito, juçara, em conserva

1,0 colher (café) de Sal refinado

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Cominho em pó à gosto

Cebolinha crua à gosto

4,0 colheres (sopa) cheias de Creme de leite light Nestlé

1,0 unidade média de Batata inglesa cozida

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa fria de palmito

Em uma panela, doure a cebola picada e o alho poró no azeite.
Adicione o palmito e batata cortados em cubos.
Acrescente água até cobrir, tempere com o sal, a pimenta e o cominho.
Deixe ferver.
Desligue o fogo e espere amornar.
Bata no liquidificador para até obter um creme homogêneo.
Acrescente o creme de leite e leve à geladeira até o momento de servir.
Decore com a cebolinha picada e sirva.