Trigão

Ingredientes de: Trigão (Limpar)

500,0 gramas de Trigo para kibe

2,0 colheres (sopa) cheias de Manteiga com sal

250,0 gramas de Macarrão tipo cabelo de anjo Adria

4,0 filés médios de Peito de frango sem pele cozido

2,0 dentes de Alho cru

1,0 copo de Óleo de soja Soya

4,0 unidades grandes de Cebola

8,0 unidades médias de Tomate

6,0 cubos de Caldo de galinha Knorr

1,0 xícara (chá) de Salsa

Como fazer Trigão

- Lave o trigo e deixe de molho na água por 2 horas. Reserve. - Numa panela, aqueça a manteiga, quebre o macarrão e frite em fogo baixo, mexendo sempre até dourar, sem deixar queimar. Reserve. - Tempere o frango com o alho e o sal. Esquente o óleo numa panela grande e refogue o peito de frango até dourar, virando de vez em quando. Adicione a cebola e frite até ficar macia e ligeiramente dourada. - Acrescente o tomate e mexa. Adicione os cubinhos de caldo de galinha e as folhas de louro. Misture e refogue até o frango ficar cozido. Retire os peitos de frango da panela, deixe esfriar um pouco e desfie em pedaços. - Coloque novamente o frango desfiado na panela, adicione 4 xícaras de água e o trigo escorrido e apertado com as mãos. Tampe a panela e deixe ferver até o trigo ficar cozido. Retire a folha de louro. - Acrescente a salsinha e a pimenta. Junte o macarrão frito e misture. Desligue o fogo, tampe a panela e espere alguns minutos. Sirva quente.