Chessecake de tofu

Ingredientes de: Chessecake de tofu (Limpar)

250,0 gramas de Queijo de soja (tofu)

1,0 xícara (chá) de Açúcar cristal União

0,8 xícaras (chá) de Aveia em flocos Quaker

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

150,0 gramas de Farinha de trigo comum

3,0 colheres (sopa) de Margarina Supreme Delícia

0,5 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

200,0 gramas de Geléia de frutas silvestres Queensberry

Como fazer Chessecake de tofu

Essa receita é uma adaptação da receita original para pessoas com restrição à lactose. Passo 1: Leite condensado de Soja: bata o açúcar cristal com 1/2 xícara de água fervente no liquidificador em potência alta por 2 minutos. Em seguida, acrescente a aveia e bata em potência alta por 3 minutos. O tempo varia de acordo com cada liquidificador. O condensado estará pronto quando estiver com uma consistência semelhante à do leite condensado original. Passo 2: junte os ovos e o tofu escorrido ao leite condensado e bata no liquidificador. Passo 3: Massa: misture a farinha, a margarina e o açúcar refinado com os dedos até a massa ficar uniforme. Forre o fundo de uma forma de lateral removível. Passo 4: Distribua a mistura liquidificada na forma já com a massa e leve ao forno médio preaquecido de 30 minutos a uma hora, dependendo do forno. Estará pronto quando a parte superior estiver morena. Passo 5: Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, distribua a geleia de sua preferência (acredito que se for light os pontos diminuem) e leve para gelar para que tome consistência. - A receita rende 16 fatias finas.