cuscuz marroquino integral

Ingredientes de: cuscuz marroquino integral (Limpar)

1,0 unidade grande de Abobrinha cozida

1,0 colher (chá) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 escumadeira de Berinjela cozida

0,5 unidades grandes de Cebola

1,0 unidade grande de Cenoura crua

2,0 unidades médias de Sobrecoxa de frango sem pele cozida

Como fazer cuscuz marroquino integral

Deixar o cuscuz( 5 xicaras cheias) hidratando em àgua morna seguindo as instruçoes da embalagem atè inchar e crescer. Enquanto isso em uma panela antiaderente com uma colher de chà de azeite refogar a cebola e acrescentar as verduras cortadas em quadradinhos. Nao devem tornar muito cozidas, deixar levemente ao dente. Quando prontas misturar a massa do cuscuz, e temperar a gosto com sal, qualquer gota de azeite e se preferir com um pouco de gengibre ralado. Acrescentar tambèm a carne ja desfiada das sobrecoxas de frango ou se preferir se pode usar no lugar peito de frango, ou camarao. Fica a ideia.