1 – Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e continuar batendo; 2 – Acrescentar aos poucos as gemas, a farinha de trigo, o fubá, a erva doce, o óleo e o leite aferventados e continuar batendo; 3 – Por último colocar o fermento com a batedeira desligada e misturar bem com o auxílio de uma espátula; 4 – Colocar a massa numa forma de bolo, untada com óleo e polvilhada com açúcar cristal e canela; levar ao forno, a 250°, por 30 minutos.
Gramas por Porção: 1004 g
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