Sopa de Abóbora com Gengribre

Ingredientes de: Sopa de Abóbora com Gengribre (Limpar)

500,0 gramas de Abóbora pescoço crua

50,0 gramas de Gengibre

2,0 unidades de Abobrinha italiana crua

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

1,0 pitada de Noz moscada

Pimenta calabresa Masterfoods à gosto

1,0 litro de Água

1,0 colher (sopa) de Queijo tipo parmesão ralado Aviação

1,0 cubo de Caldo de legumes Knorr

Como fazer Sopa de Abóbora com Gengribre

1 - Refogue a cebola (branca) picada em pedaços pequenos na manteiga* durante 5 minutos ou até ficar transparente 2 - Pique a Abobrinha Italiana e a Abóbora em pedaços pequenos e refogue junto com a cebola por mais 5 minutos 3 - Adicione 2 colheres de sopa de gengibre ralado aos legumes 4 - Adicione um litro de água e tempere com o caldo de legumes, noz moscada, sal, salsinha e pimenta a gosto** 5 - Deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos 6 - Quando estiver pronto, bata tudo em liquidificador e sirva com uma pitada de queijo parmesão - A consistência da sopa deve ser quase um creme, porém não leva nada de creme de leite! - Junto com a pimenta, o gengibre acelera o metabolismo e ajuda na perda de peso! *A manteiga pode ser trocada por azeite, porém a sopa perde a sua "cremosidade" ** Se quiser também pode colocar um pouco de canela e mel para adoçar um pouco. FICA UMA DELÍCIA!!!