Maionese de batata

Name: Maionese de batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 colheres (sopa) cheias de Purê de batata; 2,00 unidades de Ovos branco grandes Qualitá; 3,00 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya; 1,00 a gosto de Cebolinha crua; 2,00 colheres (chá) cheias de Vinagre

Preparo

30 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

114 g

Ingredientes de: Maionese de batata (Limpar)

2,0 colheres (sopa) cheias de Purê de batata

2,0 unidades de Ovos branco grandes Qualitá

3,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

Cebolinha crua à gosto

2,0 colheres (chá) cheias de Vinagre

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Maionese de batata

Cozinhe as batatas e um ovo, descasque-os, corte em cubinhos a batata cozida e a clara do ovos cozido e reserve. Bata a clara do outro ovo em neve, reserve. Bata no liquidificador, a gema crua, a gema cozida, o óleo e o vinagre e junte aos poucos a clara batida em neve, acrescente sal a gosto. Coloque a mistura batida no liquidificador sobre as batatas reservadas anteriormente, pique a cebolinha e junte às batatas, mexa levemente, sirva gelado.