Lagarto

Name: Lagarto
Prep time: 780 min
Total time: 780 min
Yield: 10
Cuisine: Carnes
Ingredients: 1.300,00 gramas de Carne bovina lagarto/ tatu cru; 6,00 dentes de Alho cru; 2,00 unidades médias de Cebola; 2,00 unidades médias de Cenoura cozida; 2,00 unidades médias de Batata inglesa cozida; 5,00 folhas de Folha de louro; 3,00 colheres (sopa) de Sal refinado; 4,00 colheres (sopa) de Óleo de canola Liza; 4,00 colheres (chá) de Cominho em pó; 1,00 taça de Vinho tinto seco; 2,00 unidades médias de Tomate; 1,00 unidade de Linguiça tipo calabresa cozida e defumada fininha Sadia

Preparo

780 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

249 g

Ingredientes de: Lagarto (Limpar)

1.300,0 gramas de Carne bovina lagarto/ tatu cru

6,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades médias de Cebola

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

2,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

5,0 folhas de Folha de louro

3,0 colheres (sopa) de Sal refinado

4,0 colheres (sopa) de Óleo de canola Liza

4,0 colheres (chá) de Cominho em pó

1,0 taça de Vinho tinto seco

2,0 unidades médias de Tomate

1,0 unidade de Linguiça tipo calabresa cozida e defumada fininha Sadia

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Lagarto

Deixe o lagarto marinando nos temperos umas 12 horas.Sele o lagarto em uma panela de pressão com o óleo, junte a cebola, o alho amassado, os tomates mais água até cobrir a carne em um dedo e deixe cozinhar uns 40 min.Deixe a pressão sair e abra a panela com cuidado, verifique se está cozida.Retire a carne, acrescente no caldo os legumes cozidos pra ferver um pouco e reduzir.Sirva fatiado e regue com o molho.