Salgado Jacaré (também conhecido como Joelho)

Ingredientes de: Salgado Jacaré (também conhecido como Joelho) (Limpar)

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

120,0 gramas de Margarina Sabor Manteiga Becel

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral Jasmine

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

1,0 colher (chá) de Fermento em pó quimico Dr Oetker

Sal refinado à gosto

200,0 gramas de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia

200,0 gramas de Queijo muçarela

Orégano seco à gosto

1,0 unidade pequena de Tomate

Como fazer Salgado Jacaré (também conhecido como Joelho)

Preparo Primeiro, misture a farinha e a margarina. Adicione os ovos e o leite a mistura. Adicione o fermento e o sal. Misture um pouco com o garfo e sovar a massa até desprender da mão. (Use a 3ª. xicara de farinha se for necessário aos poucos). Muito Importante: a massa deve ficar com uma textura macia. (Ela vai descolar da mão). Deixe a massa descansar por ½ hora coberta com um pano limpo. Divida a massa em 2 pedaços e abra a massa com um rolo de macarrão. Ela precisa ficar fina para facilitar, na hora que você for enrolar. Coloque o recheio: primeiro o presunto e depois a mussarela e orégano. Regue com um fio de azeite. (Se quiser, corte o tomate em rodelas bem finas tempere com sal e orégano). Feche o rocambole e passe gema para dourar a massa. Asse +/- 20 minutos em forno moderado (210oC ). Quando estiver douradinho, tire do forno.