Creme de abóbora com queijo cottage

Ingredientes de: Creme de abóbora com queijo cottage (Limpar)

400,0 gramas de Abóbora cozida

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (sopa) cheia de Amido de milho

100,0 mililitros de Leite desnatado

4,0 colheres (sopa) de Queijo cottage

80,0 gramas de Peito de peru defumado light Sadia

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer Creme de abóbora com queijo cottage

1. Cozinhe a abóbora com 1/2 litro de água e sal até ficar macia. 2. Retire alguns pedaços da abóbora cozida e reserve. 3. Refogue a cebola em um pouquinho de água. 4. Junte à cebola, a abóbora e a água do cozimento e cozinhe mais um pouco. 5. Em seguida, bata no liquidificador e depois coloque a sopa novamente no fogo. 6. Acrescente a pimenta, o amido de milho dissolvido no leite e mexa até ferver. 7. Retire do fogo, adicione o queijo cottage, os pedaços de abóbora e o peito de peru. 8. Por último, coloque o parmesão e a salsa, e regue com o azeite.