Cocada de páscoa

Ingredientes de: Cocada de páscoa (Limpar)

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

100,0 gramas de Coco ralado desidratado Ducoco

200,0 gramas de Chocolate amargo Arcor

1,0 caixinha de Leite condensado light Elegê

1,0 colher (sopa) de Margarina light Piraquê

1,0 caixinha de Creme de leite light Mococa

6,0 colheres (sopa) cheias de Açúcar refinado

Como fazer Cocada de páscoa

1Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro.Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve.Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao microondas em potência alta por 30 segundos.Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo.Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo.Despeje sobre a cocada e reserve.Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante).Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro.Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.Sirva bem gelado