sopa de feijão com macarrão e legumes

Name: sopa de feijão com macarrão e legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,50 litros de Água; 2,00 dentes de Alho cru; 230,00 gramas de Batata inglesa crua; 0,25 unidades médias de Cebola; 1,00 colher (sopa) de Cebola em flocos desidratados; 100,00 gramas de Cenoura crua; 1,00 colher (chá) de Cominho em pó; 50,00 gramas de Macarrão padre-nosso Piraquê; 1,00 colher (café) de Manjericão cru; 1,00 a gosto de Sal refinado; 3,00 colheres (sopa) de Salsa; 250,00 gramas de Feijão carioca cru

Preparo

40 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

138 g

Ingredientes de: sopa de feijão com macarrão e legumes (Limpar)

1,5 litros de Água

2,0 dentes de Alho cru

230,0 gramas de Batata inglesa crua

0,3 unidades médias de Cebola

1,0 colher (sopa) de Cebola em flocos desidratados

100,0 gramas de Cenoura crua

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

50,0 gramas de Macarrão padre-nosso Piraquê

1,0 colher (café) de Manjericão cru

Sal refinado à gosto

3,0 colheres (sopa) de Salsa

250,0 gramas de Feijão carioca cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer sopa de feijão com macarrão e legumes

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro, despreze a água do molho e cozinhe o feijão em panela de pressão. Na metade do tempo de cozimento, abra a panela, acrescente a cebola, o alho e o manjericão e termine o cozimento. Enquanto o feijão cozinha, corte em cubos a batata e a cenoura e reserve. Coloque o feijão cozido no liquidificador, adicione o sal e complete com água até 1,5 litros, adicione a salsa e bata até obter um caldo homogêneo. Volte a mistura para panela, adicione a batata e a cenoura e cozinhe por 10 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado no pacote. Se o caldo for engrossando muito, vá adicionando água até que o macarrão esteja cozido.