Muffin de frango e brócolis

Ingredientes de: Muffin de frango e brócolis (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 dente de Alho cru

2,0 colheres (chá) de Orégano seco

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

150,0 gramas de Queijo muçarela

50,0 gramas de Tomate seco

3,0 pires de Brócolis cru

1,0 colher (café) de Manjericão cru

1,0 xícara (chá) de Salsinha

2,0 pitadas de Sal marinho Jasmine

8,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

1,0 colher (sopa) de Cebola em flocos desidratados

1,0 unidade média de Peito de frango sem pele cru

Como fazer Muffin de frango e brócolis

Pré-aqueça o forno e unte 12 forminhas de muffin. Refogue a cebola e o alho picadinhos em uma frigideira junto com o azeite até que estejam dourados. Reserve. Em uma tigela coloque o frango moído, o refogado, o orégano, o manjericão, a pimenta, a salsinha e o sal. Misture bem com as mãos. Forme pequenos hambúrgueres e coloque na frigideira para grelhar levemente. Quando estiverem dourados reserve e espere esfriar. Pique-os. Numa tigela misture o brócolis, os hambúrgueres picados, a mussarela ralada, o tomate picado, o manjericão, o orégano, a cebola em flocos e o sal. Bata os ovos em separado e adicione à mistura do brócolis. Encha as forminhas com a massa e cubra com a cebolinha picadinha. Asse por 30 min ou até o palito sair seco.