Camponata de Berinjela

Preparo

50 minutos

Rendimento

27 porçoes

Gramas por Porção

68 g

Ingredientes de: Camponata de Berinjela (Limpar)

4,0 unidades de Berinjela crua

4,0 unidades médias de Tomate

2,0 unidades médias de Cebola

0,5 unidades grandes de Pimentão vermelho cru

0,5 unidades pequenas de Pimentão amarelo cru

200,0 gramas de Uva passa

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

1,0 colher (sopa) de Salsinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Camponata de Berinjela

Colocar as passas de molho na água filtrada até que inchem. Picar tomates, berinjelas e pimentões, cebolas, todos do mesmo tamanho e acrescentar a salsinha. Misturar todos os ingredientes, exceto as passas e o azeite Forrar um tabuleiro com papel alumínio e colocar a mistura. regar com o azeite. Fechar como uma trouxinha e levar ao forno por cerca de 35 minutos. Acrescentar as passas escorridas e levar ao forno por mais 10 minutos.