Pão integral caseiro

Ingredientes de: Pão integral caseiro (Limpar)

5,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

3,0 colheres (sopa) cheias de Farelo de trigo

3,0 colheres (sopa) cheias de Aveia em flocos

2,0 colheres (sopa) cheias de Açúcar mascavo

1,0 xícara (chá) de Leite desnatado

150,0 mililitros de Óleo de soja Soya

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (sopa) de Gergelim

1,0 envelope de Fermento biológico instantâneo Fleischmann

2,0 colheres (sopa) de Farinha de soja tostada fina Mãe Terra

2,0 colheres (sopa) de Cacau em pó

3,0 colheres (sopa) cheias de Semente de girassol

Como fazer Pão integral caseiro

Coloque a aveia, o farelo de trigo e o leite numa tigela e deixe hidratar por 30 min. Enquanto isso junte todos os ingredientes secos numa tigela grande, cuidando para que o sal fique longe do fermento. Torre o gergelim e o girassol numa frigideira até que fiquem dourados e junte na tigela dos secos. Quando a aveia e o farelo estiverem hidratados junte aos secos, acrescente os ovos e misture com as mãos. Acrescente água morna até chegar ao ponto de sova, aprox. 400ml. Sove por 15 min. Acrescente o óleo e sove por mais 5 min. Deixe descansar até dobrar de tamanho, aprox. 1h. Enrole os pães e coloque na(s) forma(s). Deixe descansar mais 30 min. Asse em forno pré-aquecido até dourar, aprox. 1h20. Retire do forno e desenforme depois de 5min para que não umedeça com o vapor.