Caponata de Beringela

Name: Caponata de Beringela
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 colheres (sopa) cheias de Berinjela cozida; 2,00 colheres (sopa) de Pimentão verde cozido; 2,00 colheres (sopa) picadas de Cebola; 2,00 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cozido; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 3,00 unidades médias de Tomate cereja

Preparo

15 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

189 g

Ingredientes de: Caponata de Beringela (Limpar)

2,0 colheres (sopa) cheias de Berinjela cozida

2,0 colheres (sopa) de Pimentão verde cozido

2,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

2,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cozido

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 unidades médias de Tomate cereja

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caponata de Beringela

Refogar todos os ingredientes em azeite de oliva, separadamente, podendo utilizar a mesma panela porém um de cada vez para não formar pasta e não se desmancharem, pois cada um possui um temo de cozimento diferente.